还记得前年的南京行，我写了一家叫“南京大牌档”的馆子么？
       发在晚上，有南京人觉得还值得一去，有的则说不过是外地人才去尝个新鲜的。 

       当然，我知道南京的美食多多；真有心探寻的，可能不去这种貌似综合性的集合类的店觅食。
       但，毕竟“南京大牌档”还是有自己的味道优势的，不是泛泛之味列队；虽没有街边市井的草根那般勾魂，却有能让人首肯的水平。
       所以，当店开到北京的时候，我是着实高兴了一把的。前年炎夏，和桃在风情古朴的店里，吃着好吃的东西听着评弹的记忆迅速跳回大脑。一不小心时光又流逝两年，桃，斯人现可安好？

       走进“南京大牌档”北京店的大门；天棚的灯影，第一时间给我的感觉很美好。点菜完全没有看菜单，凭着印象说要这个，这个还有这个，一点没有陌生感。来这里，本身就不是为着大鱼大肉来的。几样有风味的小吃才是不能错过的。
       古法糖芋苗，香喷喷的桂花糖浆加藕粉熬煮，甜软可口。去年在南京就爱上这口，到现在一直都惦记。老实说，这次吃到的芋苗，没有南京吃到的规整圆润，不过味道是熟悉的，足矣。

       金牌煎饺也是很爱的东东。个头大，馅也足，金黄的色泽看着就很有食欲。还有一个大爱的，就是烤鸭包，这里叫天王烤鸭包。烤鸭包，是“南京大牌档”的独创菜，用烤鸭的肉做馅，喷香得很。在北京又吃到美味的烤鸭包，心里着实很满足。

       这次新爱上一个菜菜，叫“冰醉小龙虾”。跟从前吃到的小龙虾不太一样，这个小龙虾是用黄酒和香料做熟后，再冰凉入味。上桌的时候，新鲜的花椒散发着一股特有的香味。小龙虾红亮肥美，挑逗食欲啊。

       虾黄豆腐也很不错。可惜当时没点上一碗米饭，这种菜配大米吃是最好的。

       红烧小龙虾味道也还行的，虽然没有冰醉的吃起来那么惊艳。点一份小龙虾，会赠送一份酸梅汤。如果点的是红烧小龙虾，还会送一碗白面条。吃完小龙虾，面条蘸着小龙虾的汤吃别有一番风味。只是在南京时送的是米线，个人觉得米线比面条更适合跟虾汤配搭，口感更好。

       王府泡椒鸡是我招牌菜里选的一个。味道不错，甜口的，微微辣，鸡肉不柴，很好。

       至于另两样小吃，在南京吃味道很好，北京店里做的就一般了。鸭血粉丝汤这里做成汤煲。粉丝愣是被粉条取代，鸭血粉丝汤成了鸭血粉条汤，鸭血吃起来也感觉没有在南京吃的那般鲜美。所幸，汤的味道是对的。

       民国美龄粥，大大的一碗，味道上没有太多惊喜，甜糯温和，尚可。当然一碗粥能吃美了，显然非常有难度。好吧，我得承认，我之所以点这个粥，无非是追忆那一年在南京感受到的民国遗风。

       在这里觅食没有听的评弹。小二告诉我，只有周六和周日有评弹表演。后来有周日到这里吃食的朋友告之，不听也罢，和南京德基广场店不是一个档次。我没有过多失望，也没指望南派的温婉北上后还能风情依旧。却更怀念那一年那一晚，辗转曼妙的女声，和那个老师傅音韵里的少许苍凉。

       结尾附上店址。
       南京大牌档：中关村大街15号中关村广场购物中心D区津乐汇2楼。